Monthly Archives: 4月 2015

蒸し野菜は万能

私は温野菜をよく食べます。
作り方は簡単で電子レンジで温めるだけです。
だいたいドレッシングやポン酢をかけてヘルシーにいただきます。

この間、友人に会ったらレンジでチンする蒸し野菜をよく食べると言っていました。
同じですね!
やっぱり野菜をとりたいけど、あまり時間がないという時は蒸した野菜が簡単でおいしくて便利です。

冷えた野菜だと体も冷えそうなので温かい温野菜を食べて体を温かくします。
茹でるのと違い、栄養も逃げません。

毎日のように温野菜を食べています。

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白菜とベーコンの野菜炒めを更新しました

野菜炒めは簡単なのでよく作ります。

材料もありものでいいので助かります。
野菜が余ってしまったときに一番する料理ですね。

冷蔵庫にベーコンは常備しているのでお肉がないときでも作れます。
ハムでもいいですしね!

レシピはこちらから白菜とベーコンの野菜炒め

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ミルミキサーでふりかけを作る

ミルミキサーで煮干しなどを砕いてふりかけにして食べているという友人がいたので試しにやってみたら美味しかったです。

色々と便利なミルミキサー

値段も高くないので気軽に買えました。
水の多いものはものによるのかもしれないけど、中身が出てきてしまうこともありましたので注意!

ミルミキサー更新しました。

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はたはたの煮つけを更新しました

魚料理「はたはたの煮つけ」を更新しました。

フライパンで作りました!

フライパンだと簡単です。だけど、汁が蒸発しやすいのでお水は多めでもいいかもしれません。

お鍋だと大量のハタハタを煮付けることもできますね!

ハタハタは白身の食べやすい魚です。

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アスタキサンチンを含む食材を食べて抗酸化

「アスタキサンチン」という言葉を最近よく耳にします。

アスタキサンチンは鮭や海老、蟹、鯛など赤い色素を持つ食材に含まれています。
海老や蟹は生の状態では赤くはありません。
加熱により赤く色が変わるのもアスタキサンチンによるものです。

抗酸化作用があると言われており、老化の原因となる活性酸素を除去してくれます。
さらに、眼精疲労にもよいと言います。
コレステロールを減らし、肝機能を高める効果もあります。

この他にもまだ効能があるようです。
アスタキサンチンはアンチエイジングに効果的とのことなので、これら鮭などの食材を食事に取り入れていきたいですね。

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