豚のしょうが焼き
豚肉のしょうが焼きはご飯によく合うメインのおかずです。
豚肉に含まれるビタミンＢ1には疲労回復効果があり、生姜は血行を良くして体を温める作用があります。
豚肉のしょうが焼きは冷凍保存も可能であり、お弁当のおかずにもなります。
美味しく体にも良い豚のしょうが焼きを作りましょう。
素材
豚ロース肉 250ｇ
玉ねぎ 小2個
生姜 一かけ
油 少々
<下味用>
生姜のしぼり汁
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
<たれ>
醤油 大さじ5
みりん 大さじ3
酒 大さじ4
砂糖 大さじ1
生姜のすりおろし
作り方
まず、生姜をすりおろします。
下味用の調味料の中に約15分豚肉を漬けておきます。
（豚肉を漬けておいた方が味がしみて美味しくなります）
たれを用意しておきます。
玉ねぎをカットします。
フライパンに油を入れて豚肉を焼きます。
次に玉ねぎを入れて炒めます。
豚肉や玉ねぎに火が通るまで炒めます。
火が通ったらたれを入れて混ぜ合わせ煮詰めます。
完成です。
盛り付け
豚の生姜焼きが出来ました。
玉ねぎが少し茶色くなるくらいに味がしみると美味しいですね。
生姜焼きはキャベツやレタスなどの野菜とよく合います。