キャベツの千切りは頻繁にして食べます。
キャベツは生姜焼きにも合いますし、いろんな料理に添えるのに一番万能な野菜だと思います。
キャベツによっては独特のにおいのする物があります。
特に夏場になってくるとキャベツの臭いが気になります。
キャベツの臭い、臭みをとるにはしばらく水につけると良いです。
しかし、長時間つけると、栄養も抜け出てしまいます。
食堂では、キャベツの千切りをずっと水につけっぱなしというところもあります。
家庭で食べる場合にはあまり水につけないほうが良さそうです。
臭いをとるには、その他にレモン汁をかけるなどという方法があります。
キャベツを美味しく食べたいので色々と模索中です。