先日の暑い夜はお祭りでした。
そこで購入したチャーハン。
食べきれずにそのまま残ったので家に持ち帰りました。
家の中では一晩中クーラーをつけていたので、冷蔵庫にしまわずにクーラーが直接当たるテーブルの上に置いておきました。
翌日、レンジで温めてから食べようとすると、納豆の様に粘り気があります。
「マズイ」
すぐにそうわかりました。美味しくないの方ではなく、気になるのは「食中毒」です。
よくよく考えると、暑い中外で販売されていたチャーハンはその日中にどうしても食べなくてはいけなかったものかもしれません。
もしくは、すぐに冷蔵庫に入れればよかったかもしれません。
幸い、すぐに食べるのを止めたため、食中毒にはならずに済んだのでよかったです。
調べてみると、チャーハンの食中毒の菌は温めても死なない菌なのだそうです。
つまり、レンジでチンしても効果がないのです。
大体の食品は温めれば、菌が死滅するというイメージでしたが、チャーハンは例外でした。
冷蔵庫に入れることで食中毒を防ぐ事ができるとのことなので、今後、チャーハンを家で作った場合は、残った時はすぐに冷蔵庫に入れるようにします。