Monthly Archives: 4月 2015

色々なお茶をやかんで沸かします。
麦茶、黒烏龍茶、黒豆茶、健康茶など・・・

そういうときに麦茶は水出し対応しているものもあります。
お茶パックをそのまま水に入れておくだけで沸かさなくてもよいというもの。
手間が省けて洗物も少なくて済みます。

でも、私は大体やかんでお湯を沸かしてお湯で出します。
お湯出しの方がお茶が濃く出ている気がします。

以前、周りに「安物のお茶だと水出しだとあまり出ない」と言っていた人もいました。
お茶1つでも美味しく飲むために好みに合った出し方がありますね。

セラミック包丁は切れ味が良いと評判です。
料理をするにあたり、包丁の切れ味が良いと気持ちが良いものです。

トマトは包丁の切れ味が悪いと、上手に切れずにつぶれるだけで種と汁が出てきてしまいます。
トマトのスライスができる包丁は切れ味が良いのだと思っています。

先日、セラミック包丁がセールで売られていました。
しかし、切れ味がよいというのは誤って指を切ったら痛いのではないか？などと考えてしまい購入しませんでした。
今は買えばよかったと後悔しています。

調理器具は試してみないと評判だけでは分かりません。

たけのこの季節になり、どこもかしこも筍が売られています。

先日、タケノコご飯を食べましたが、とっても美味しかったです。
タケノコの嫌なえぐみなども全く感じられません。

タケノコを美味しく食べる為には「あく抜き」が必要です。
米ぬかで灰汁を抜くのが一般的ですが、重曹を使用しても出来ます。

この前行った野菜直売所ではタケノココーナーの脇に米ぬかが置いてありました。
一緒に置いておいてくれると便利ですね。

中華料理店へ食事をしにいくと、メニューの中にチャップそばという言葉がありました。

チャップ＝ケチャップというイメージがあり、どういうものか想像がつきませんでした。
どうやらチャップは肉のことをいう場合があるそうですね。
ポークチャップという料理もありますし。

知らない言葉をたくさん知ることは良い事です。
わからないことがあったら調べておくと、次にまた同じ疑問を持たなくても済みます。

メニュー表の言葉で分からないことはよく出てきます。
そのたびに覚えますが、時間が経つと忘れてしまうことも多いです。
なんだか試験勉強をしているようですね。

私はニキビがよく出来ます。
ホルモンバランスが乱れたり、食べ物が油っこかったりするものが続いたりするとすぐに出来てしまいます。

ニキビが出来ている状態のときは、辛い物は控えたほうがよいそうです。
麻婆豆腐などは好きでよく食べますが、そういうときは控えるように心がけています。
傷があるときも辛い物は控えたほうがよいみたいですね。

体調管理と食べ物は大きく関わっています。