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アサイーってブルーベリーよりいい！！ってことは有名です。

一時期話題になっていた気がします。

アサイーはポリフェノールが豊富なんですね。

ジュースではアサイーとブルーベリーを組み合わせたものも販売されていますね！

甘酸っぱい紫色のドリンクです。

ブルーベリーの方が馴染があり実も美味しい！私はブルーベリーの方が好きなんですよね。

ヨーグルトに入れて食べるのが好きです。

けれど、健康のことを考えればアサイーがより効果的なのかもしれません。

私はいつもチーズはプレーンを選んでいました。
他のチーズはちょっと癖があると思い込んでいました。

実際プレーンは使いやすいし人気もあります。
プレーンタイプを購入しようと思いスーパーへ行くと品切れでした。
そのため、いつもは選ばないチェダーチーズを選びました。

玉子焼きに入れるのが好きなのでチェダーチーズを入れてみると、あまりクセもなくちょうどよいくらいに柔かくなって美味しかったです。
プレーンとそれほど大差ないのかなと思いました。

ちょっとオレンジがかったかためのチェダーチーズは肉料理に合うそうです。
なるほどーと思いました。
たしかにハンバーグなどと一緒に食べるのに美味しそう。

チーズも勉強したいですね。

ここ最近は鶏むね肉を料理に使う事が多かったのですが、久しぶりに鶏もも肉を使用したら、やはりもも肉の方がやわらかいですね。

ムネ肉の方が安いというのと、鶏の皮をとって料理することが多いため（個人的にあまり鶏皮が好きでなく）、ちょっと避けてました。
もも肉はブヨブヨとしているイメージでしたが、昨日使用した国産の鶏もも肉はやわらかいのに肉質が締まっていたので美味しかったです。

生産地だったり、新鮮なものだったり、お肉次第なんでしょうね。
良いお肉を使用すると料理が美味しくなるのだなと実感しました。

「アスタキサンチン」という言葉を最近よく耳にします。

アスタキサンチンは鮭や海老、蟹、鯛など赤い色素を持つ食材に含まれています。
海老や蟹は生の状態では赤くはありません。
加熱により赤く色が変わるのもアスタキサンチンによるものです。

抗酸化作用があると言われており、老化の原因となる活性酸素を除去してくれます。
さらに、眼精疲労にもよいと言います。
コレステロールを減らし、肝機能を高める効果もあります。

この他にもまだ効能があるようです。
アスタキサンチンはアンチエイジングに効果的とのことなので、これら鮭などの食材を食事に取り入れていきたいですね。

梅干しは殺菌作用があると言われています。

私は毎日のようにお弁当に梅干しを入れます。
夫が梅干しが大好きなので一個をそのまま入れています。

梅干しはその周りに殺菌効果があると言われているため、本当は梅干しを崩してご飯にちりばめるようにした方がより高い効果があるとされています。
しかし、崩すのはあまり好きじゃない様なのでそのまま丸ごと一粒です。
梅雨の時期や夏場は特に食中毒も心配ですので、梅干しが手軽で美味しく簡単な対策になります。

ただし、梅干しにはそれなりの塩分も入っているので食べすぎには気を付けましょう。